10月26-29日,一年一度的茶业盛会——第十七届“我国茶业经济年会”在广西柳州三江侗族自治县举办。在27日的“品牌盛典”颁奖仪式上,八马茶业总工程师林荣溪被颁发“我国制茶大师”荣誉称号,成为继王艺生之后八马茶业的第二位制茶大师。
本次“制茶大师”评选作业,由我国茶叶流转协会面向全职业一线制茶作业者展开,经查询申报、资历审阅、根底鉴定、归纳评议等环节,严格把关,终究才确认人选。这次评选,旨在建立专业的制茶典型,推行传统的制茶工艺,宣扬悠长的茶文明,宏扬制茶范畴的“大国工匠”精力。
林荣溪在乌龙茶范畴深耕近40载,是安溪茶工业展开进程的见证者、参加者。多年来,他一向为安溪铁观音鼓与呼,对乌龙茶作业做出了出色的奉献。
学茶、事茶近40载,林荣溪情系铁观音,专心乌龙茶,长时刻作业在企业榜首线,效果丰盛,建树颇多。
乌龙茶是我国加工工艺最杂乱的茶类,作为半发酵茶,从0到1之间的度非常难以拿捏,这导致了乌龙茶的技能规范长时刻缺少规范,难于完成规范化,严峻阻止了乌龙茶的良性展开。
深感规范的缺少限制职业展开,林荣溪主导起草《乌龙茶加工技能规范》国家规范(榜首起草人),科普和宣贯该规范数十场次,为乌龙茶进步加工质量供给科学规范支撑。
铁观音的要害工艺是“做青”,最费工的工序是“包揉”。从前有一段时刻,单个茶农用压茶机替代包揉工序,导致茶叶包揉环节“简略粗犷”,形成茶叶质量下降,严峻危害了铁观音商场的健康展开。
为此,林荣溪经过种种宣扬途径,以国家规范《乌龙茶加工技能规范》为根据、安溪铁观音非遗技艺为遵从,经过各个途径呼吁安溪茶农不会再运用压茶机,为安溪铁观音康复传统工艺奉献绵薄之力。近年来,安溪铁观音又从头康复产销两旺形势,正是一批林荣溪等爱茶人辛勤尽力的成果。
安溪铁观音是“茶中贵族”,系我国传统十大名茶之一。从前一段时刻,因为一些不科学的谣言,导致民众对铁观音存在知道的误区。为了“拨乱兴治”,林荣溪投身科普范畴,编撰铁观音十大误区等科普文章,录制多个视频,活跃向大众传达铁观音“兰花香、观音韵”的一起魅力。
他合作国家植物功用成分使用工程技能讨论研讨中心展开了安溪铁观音保健成效研讨,而且编撰有关安溪铁观音科普文章数十篇。多年来,作为泉州市第一批刺桐科普学者,林荣溪更是展开讲座,揭露讲学累计200场次以上,孜孜不倦向茶友宣扬安溪铁观音的科学常识,向茶农、茶商科普安溪铁观音科学出产和出售常识。这些锲而不舍的科普,让茶友们深入感受到铁观音的魅力,成果招引“铁粉”许多。
1985年,从福建农学院茶叶专业结业后,林荣溪一向从事大型茶叶企业的办理和技能作业。
上世纪80年代末,他参加茶界权威张天福掌管的福建省严重科研项目——乌龙茶做青工艺技能研讨与演示中心试验;90年代初,林荣溪一路从芦田镇副镇长做到公营福建省安溪茶厂厂长、党委书记,成为其时最大的公营茶厂的带头人,为国有企业的保值增值做出了活跃的奉献;2005年,在参加作业的第20个年初,林荣溪做了人生中最重要的一个决议——参加八马茶业。
这一历史性的决议,是林荣溪的走运,更是八马的走运。而将林荣溪与八马茶业联合在一起的枢纽,正是铁观音。八马茶业源自百年制茶世家,现已传承了十三代的铁观音制造技艺。
因为对铁观音的酷爱,以及一起秉持让铁观音发扬光大的任务,两边一相遇,便敏捷缔造出了“赛珍珠”传奇。
2008年12月,在王文礼董事长的统领下,八马茶业研制并推出差异化产品——传统高端浓香型铁观音“赛珍珠”。产品一面市,便在商场刮起一阵“赛珍珠”旋风。其高端产品5800更是一泡难求,须多方碾转托联系,才干品尝到被茶友们推重的“王道正韵”。
林荣溪合作团队在“赛珍珠”产品的技能支撑和文明推行上做了许多立异性探究 ,一起,他带领团队策划施行多场赛珍珠全球巡回品鉴会。他对赛珍珠质料挑选、加工工艺、泡饮技能做出了科学诠释 ,现在,他主导的福建省区域展开要点项目“根据化学成分改变的铁观音精制加工技能讨论研讨与使用”将结题,该研讨将助力铁观音精加工技能完成数字化。
“赛珍珠”的成功,使得业界对八马茶业空前重视,也推进了浓香型铁观音品类的兴起,使茶市刮起阵阵浓香风。
出于推进铁观音职业展开的任务感,林荣溪并没有将“赛珍珠”的成功之道秘而不宣,而是原原本本地将打造“赛珍珠”的办法总结出,出书了《铁观音变局与赛珍珠现象》一书,至今,由林荣溪创造的一些赛珍珠与铁观音著作广泛撒播,被广大读者奉为圭臬。
《铁观音变局与赛珍珠现象》出书之后,林荣溪仍然笔耕不缀,先后用两年时刻联袂茶文明作家主著《我国铁观音》(华中科大出书社出书),这本专著于2019年4月13日被中央电视台列入推荐书,被我国茶职业媒体联盟评为2019我国十大热销茶书。上一年,他又参加到《立异我国茶》的联袂创造中,并于本年出书。
值得一提的是,林荣溪还兼任全国茶叶规范技能委员会委员,国家茶叶工业技能系统泉州归纳试验站站长,福建省乌龙茶质量与安全操控企业要点试验室主任、福建农林大学安溪茶学院讲(客)座教授、安溪县高层次人才展开促进会会长等社会职务,来往奔走于全国各地,为各地的社会继续健康展开和茶叶复兴辛勤作业着。
此外,林荣溪仍是电视直播营销高手,接连多年在多个电视台直播营销,被称为“我国茶叶电视购物榜首人”。
回忆与铁观音结缘的40年光芒年月,林荣溪深深酷爱着、坚守着、传承着。铁观音让他的生命有了特殊的含义,而八马茶业则让林荣溪的人生有了宽广的舞台。因茶而聚,与茶同乐,林荣溪诚心问候每一位八马人:“八马是一家有愿望、有情怀、有作为的企业。是人们与茶同乐的大舞台,近者悦,远者来 ,温馨而勉励,出路似锦。让我们携起手来,一起为缔造优异民族品牌而尽力。”